お待たせ致しました。
蔵元小田屋が限定品として1.8ℓのセットを販売します。
オリジナルな高級化粧箱でご用意させて頂きました。
蔵人が原料から箱詰めまでこだわり抜いた蔵元小田屋の限定セット
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蔵元小田屋限定 御歳暮・御中元セット[山紫水明1本 本たまり1本（各1800ｍｌ）]
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蔵元小田屋限定 御歳暮・御中元セット[山紫水明1本 本たまり1本（各1800ｍｌ）]
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型番・品番
0020
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販売価格
9,350円（税込）
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在庫
在庫あり
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美食家のあなたが選ぶ極上な美味
今年のお中元はいつもと違った贈り物をしてみませんか？
高級料理店やセレブが選ぶ究極な醤油。
きっと驚かれるギフトになるでしょう。
毎日食べるものだからこそ、素材からこだわった熟年の蔵人が心を込めて作る蔵元の厳選醤油をいかがですか？
黒い化粧箱に金色の箔押しで贅を極めた高級感漂うお品物です。
「たかが醤油、されど醤油」
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割烹山紫水明
まずはここから 何にでも合う万能醤油
最近の化学醤油に対してこの醤油は本格醸造による二年ものです。
先ずは香りをかいでみて下さい。古来伝統技法の匠です。
次にうまみを見てください。冴えた色を見てください。
違いがわかっていただけると存じます。
素材の色、香りを大切に、煮物用として造り上げました。
また、さしみ醤油としても美味です。
煮物等で火を通しても、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
とてもリピーターの多い蔵元小田屋の醤油を是非お試し下さい。
割烹大吟醸、割烹山紫水明をご愛用戴いている分とく山さまからのレコメンドです。
蔵元 小田屋の割烹シリーズの特徴はなんと言っても香りと旨味。
分とく山でもいくつかのお醤油を使い分けておりますが、どれもそれぞれ目的に応じて造られたお醤油でございますので、とても重宝しております。
「割烹 大吟醸」はもともとお刺身用のお醤油。お刺身自体の美味しさを、香りと旨味でさらに引き立てるお醤油です。食べていただけばこのおいしさは一目瞭然ではないかと思います。また、分とく山では「割烹 山紫水明」を煮炊き用に使用させていただいております。このお醤油の香りと旨味を生かした、素材の味わいとお醤油の香りが活きた煮物が大変美味しく出来上がります。
“お醤油という素材ひとつでお料理のおいしさは大きく変わる”
蔵元 小田屋さんが守り続けるこのお醤油を高いと判断するのか、それともこの味を表現できるのであれば充分すぎると判断するのか。そこは実際にお料理をされる方の判断になるとは思いますが、私は自信をもってこの割烹シリーズをお勧めしたいと思います。
分とく山 野崎洋光さん
割烹 本たまり
美味しいものを作るための正しい手抜き
従来のたまりの欠点であるくせのある香り・仕上がり黒い・
塩分が強い・うまみがない 以上をすべて解決しました。
煮すぎても冷えても黒くならず褐色に照りよく仕上げます。
あなたも料理名人になりませんか？
たった一滴のたまり醤油が素人の味をプロの味に変身させてくれます。
色が付くまで煮すぎて味が濃くなってしまったり、照りを付けるために焼きすぎて固くなってしまったり。
そんな経験あるのではないでしょうか？
煮すぎ、焼きすぎは素材の美味しさを損ってしまいます。仕上げに割烹本たまりをほんの一滴注ぐ事で、短時間でおいしい料理が作れます。
塩分も３０％カットしましたので、カブト煮、うなぎのたれ、焼物等、
また赤酒みりんともよく合いますので、多方面にお使いいただけることと存じます。
特に深いうまみをもちますので、関西方面ではさしみ醤油としても喜ばれております。
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