何にでも合う万能醤油
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割烹醤油 山紫水明[二年もろみ]（720ｍｌ）
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割烹醤油 山紫水明[二年もろみ]（720ｍｌ）
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型番・品番
0003
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販売価格
1,650円（税込）
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在庫
在庫あり
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まずはここから 何にでも合う万能醤油
最近の化学醤油に対してこの醤油は本格醸造による二年ものです。
先ずは香りをかいでみて下さい。古来伝統技法の匠です。
次にうまみを見てください。冴えた色を見てください。
違いがわかっていただけると存じます。
素材の色、香りを大切に、煮物用として造り上げました。
また、さしみ醤油としても美味です。
煮物等で火を通しても、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
とてもリピーターの多い蔵元小田屋の醤油を是非お試し下さい。
割烹大吟醸、割烹山紫水明をご愛用戴いている分とく山さまからのレコメンドです。
蔵元 小田屋の割烹シリーズの特徴はなんと言っても香りと旨味。
分とく山でもいくつかのお醤油を使い分けておりますが、どれもそれぞれ目的に応じて造られたお醤油でございますので、とても重宝しております。
「割烹 大吟醸」はもともとお刺身用のお醤油。お刺身自体の美味しさを、香りと旨味でさらに引き立てるお醤油です。食べていただけばこのおいしさは一目瞭然ではないかと思います。また、分とく山では「割烹 山紫水明」を煮炊き用に使用させていただいております。このお醤油の香りと旨味を生かした、素材の味わいとお醤油の香りが活きた煮物が大変美味しく出来上がります。
“お醤油という素材ひとつでお料理のおいしさは大きく変わる”
蔵元 小田屋さんが守り続けるこのお醤油を高いと判断するのか、それともこの味を表現できるのであれば充分すぎると判断するのか。そこは実際にお料理をされる方の判断になるとは思いますが、私は自信をもってこの割烹シリーズをお勧めしたいと思います。
分とく山 野崎洋光さん -
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