今日は我が家でもよくつくる白身の香味蒸しを紹介します
白身はたらを使うことが多いですが！旬の魚でつくると美味しいですね
 

材料は
タラ　４切れ
醤油　大さじ２　（山紫水明、本たまり）いずれ可
塩　少々
胡椒　　少々
オリーブオイル　大さじ２〜３　（お好みでごま油の可）
ネギの千切り　　　ネギの４分の１ほど
生姜の千切り　　　ネギの半分程度　

作り方
１）耐熱容器にタラをいれ、塩、胡椒をふる。
２）ネギ、生姜をタラの上に乗せ、ラップをかけて600Wで4分レンジにかける。
3)　レンジをかけている間にオリーブオイルをフライパンで熱する。（煙が出るぐらい熱する）
４）タラをレンジから出したらオリーブオイルをかける　（ジューッという油の音がするぐらい）
５）仕上げにお醤油をかけるといい風味になります！

美味しくて簡単なのであと一品！っていうときに試してください！

2015-04-13 13:13:38

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